Gartner - norske grønnsaker

Grillet squash med mandler, lime og mynte

Hvorfor ikke også grille grønnsakene når du først er i gang? Squash med ferskpresset lime, mynte og sprø mandler er såre enkelt og utrolig smakfullt. Kutt eventuelt bitene mindre, og server dem med pasta, revet parmesan og olivenolje.

4 porsjoner

10 minutter

Enkel

Ingredienser

  • 2 squash, skåret på skrå i 1 cm tykke skiver
  • 1 ss olivenolje
  • Saften av 2 lime
  • 2 dl mynteblader
  • 1 dl mandelflak, ristet
  • ½ ts flaksalt

Slik gjør du

Pensle squashskivene med olivenolje og grill dem til de er myke og har tydelige grillmerker, 6–8 minutter. Plasser på et serveringsfat, press limesaft over og pynt med mynte og ristede mandelflak. Strø over flaksalt og server. 

Visste du at…

Jo mindre squashen er, jo mer smak har den. 

Relaterte produkter