Gartner - norske grønnsaker

Forrige Neste

Squash

Squash er en utmerket «smakssamler». Det vil si at den trekker til seg smaker fra det den blandes med. Den kan brukes til nesten alt og i alle former. Rå, bakt, strimlet, revet, i skiver, i terninger og i alle slags kombinasjoner. Men det er ikke bare i Norge at squash er populær. Den brukes i matlaging i store deler av verden. Og den er for eksempel en viktig ingrediens i den klassiske franske retten, ratatouille og i mange av de klassiske indiske rettene.

Gartnertips

Skjær squash i skiver som en agurk til salat og garnityr. Du kan også bruke en ostehøvel til å skjære flate bånd. 

Her dyrkes de

norgeskart-fylker