Gartner - norske grønnsaker

Forrige Neste

Blomkål

Blomkål har en lang tradisjon på norske matbord – og har vært dyrket her til lands helt siden 1600-tallet. Navnet betyr enkelt og greit kålblomst – og det er blomsten som vi helst bruker som mat, men blader og stilk kan også spises. Er blomkålen rå har blomkålen en anelse peppersmak og sødme.

Gartnertips

Blir den varmebehandlet forsvinner peppertonene slik at den får en enda søtere kålaroma.