Gartner - norske grønnsaker

Forrige Neste

Rød løk

Rød løk er en svært allsidig løk som kan brukes i de fleste matretter, enten varmebehandlet eller som den er. Løken heter også rød kepaløk og er søsteren til gul løk. Den kjennetegnes ved sin kraftige, lillarøde farge. Smaken ligner på gul løk, men er oftest litt mildere og søtere. Rød løk kan erstatte gul løk i nesten alle sammenhenger, og den brukes gjerne rå i salat, på hamburgeren eller kuttet opp som topping på pølsa.

Gartnertips

Rødløk er ypperlig til wok, da får du det beste ut av smaken og fargen. Rødløk egner seg også godt i salater og i andre retter der rå løk brukes.

Rødløken blir søtere når den varmes opp.