Gartner - norske grønnsaker

Forrige Neste

Beate

Beatepotetene er kokefaste og har mange bruksområder. De kan kokes med eller uten skall, og er spesielt velegnet til gryteretter og fløtegratinering.

Gartnertips

  • Vask Beatepotetene, la skallet sitte på eller skrell dem.
  • Legg dem i kokende lettsaltet vann, vannet skal så vidt dekke potetene.
  • Skal du skrelle potetene før servering, trenger du ikke salt i kokevannet.
  • Skru ned varmen når potetene er lagt i, de skal ikke fosskoke.
  • La dem koke i ca. 25 minutter. Koketiden varierer noe med størrelsen på potetene.
  • La potetene hvile litt før servering, da kommer potetenes konsistens og smak best frem.