Gartner - norske grønnsaker

Nypoteter

Nypoteter er benevnelsen som brukes på de første potetene som dukker opp av jorda her til lands. Sesongen er kort og varer fra midten av juni til begynnelsen av august. Den norske nypoteten har unike smaksegenskaper – mye takket være måten den håndteres på. Utgangspunktet er at potetene skal inn på pakkeri senest to timer etter opptak. Deretter skal de være ute på markedet i løpet av 24 timer. Dette ferskhetsaspektet bidrar til å gjøre nypoteten ekstra saftig og full av smak.