Gartner - norske grønnsaker

Purre

Purre er en toårig løkplante som skiller seg utseendemessig fra andre løktyper. Hele planten kan spises, men den grønne og hvite delen har forskjellige bruksområder. Den hvite delen er mørest og brukes ofte rå, mens den grønne egner seg godt i supper og gryter.

Minipurre

Minipurre er en løkplante med en mild og deilig purresmak og en fin konsistens. Den passer særlig godt i supper, gryter, fonder og kraft, da varmebehandling får frem purrens herlig sødme. Det er den grønne delen av purren som brukes til dette, den hvite delen er mørere og brukes helst rå.

Purre bunt

Fersk purre er ekstra sprø og god med en aromatisk, mild løksmak. Etter varmebehandling kommer sødmen bedre frem. Purren skaper underverker for supper, gryter, kraft og fonder. Den passer også perfekt i lapskaus, wok og salater.