Gartner - norske grønnsaker

Forrige Neste

Purre bunt

Fersk purre er ekstra sprø og god med en aromatisk, mild løksmak. Etter varmebehandling kommer sødmen bedre frem. Purren skaper underverker for supper, gryter, kraft og fonder. Den passer også perfekt i lapskaus, wok og salater.

Gartnertips

Det kan være litt sand og jord mellom lagene på purren. Derfor kan det være lurt å kutte et snitt på langs og skylle godt mellom bladene før bruk.