Gartner - norske grønnsaker

Forrige Neste

Rødbeter

Rødbeten er en særegen rotgrønnsak med en mild, jordaktig smak og mye sødme. Du er kanskje best kjent med syltede rødbeter. Men det er når den er fersk at rødbeten virkelig gjør susen!

Gartnertips

Forberedelser
Vask rødbeten uten å skade røttene. Skjær av bladene ca. 5 cm over beten så ikke saften renner ut underveis. Både ved koking og baking er de ferdige når en skarp kniv lett glir inn i midten av rødbeten. Etter koking/baking skreller du betene.

Kokte rødbeter
Kok opp rikelig med vann og la rødbetene koke i 1-2 timer avhengig av størrelsen.

Bakte rødbeter
Bak rødbetene ved 200 °C i ca. 45-60 minutter.

Her dyrkes de

norgeskart-fylker