Gartner - norske grønnsaker

Forrige Neste

Hjertesalat

Hjertesalaten har en sprø konsistens og en bittersøt og delikat smak. Denne populære salaten er en liten romanosalat, og går også under navnene gemsalat og babysalat. Den er avlang i formen og kompakt i bladstrukturen. De saftige bladene ligger omkranset rundt den kraftige midtre stengelen. Tilsetter du dressing vil både den delikate smaken og konsistensen på hjertesalaten holde seg lenge etter at dressingen er tilsatt.

Gartnertips

Hjertesalat holder seg sprø lenge etter at dressingen er tilsatt, noe som gjør den egnet til potetsalat og pynt på brødskiven.

Grill hjertesalaten: Del den i to på langs, pensle med olje og legg den på grillen med snittflaten ned. Etter 2 minutter kan du servere den med olje og eddik over!