Gartner - norske grønnsaker

Tomater

I det italienske kjøkkenet finnes det én essensiell ingrediens – tomaten. Italienerne er mestere på å spise masse av denne friske, saftige og deilige grønnsaken! Tomaten kommer i mange ulike fasonger, størrelser og smaker – fra knyttnevestore til små perler, noen er søtere, andre er friskere. Prøv deg frem med tomater og la ditt norske kjøkken bli litt mer italiensk!

Cherrytomater

Cherrytomater er små og runde med en søt smak. Du får dem i mange ulike farger, både røde, oransje, gule og nesten sorte varianter. Selv om cherrytomater oftest spises rå i salater eller alene, har de mange bruksområder.

Delicioso

Deliciosotomater er små klasetomater som på grunn av størrelsen også kalles cocktailtomater. De er aromatiske og friske med en mild sødme i ettersmaken, og er spesielt utvalgt med fokus på smaken. Bruk dem som de er, eller varmebehandle dem. Delicioso selges festet til stilken fordi smakstomater modnes på stilken før de høstes.

Juanita

Juanita har en søt, aromatisk smak med mild honningaroma og en lett syrlighet. Dette er en klasetomat som føyer seg inn i cherrytomatenes rekker. Med andre ord en tomat de fleste vil like. Juanitatomaten modnes på stilken og høstes på gren. Dette hever smaken.

Plommetomat

Plommetomaten har en fyldig og frisk smak og et tykt fruktkjøtt. Dette gjør den meget godt egnet til en rekke ting. For eksempel til hermetisering, puré, ketsjup – og ikke minst til å lage den klassiske sugo di pomodoro-tomatsausen som italienerne elsker.

Sunstream

Sunstream er en miniplommetomat med en søt og frisk smak. Denne lille, ovale tomaten har et fast og fint fruktkjøtt noe som gjør den godt egnet til kutting. Men du kan også kutte kuttingen. For disse tomatene er perfekte som de er. Enten som snacks eller som røde skatter i salaten.

Søte tomater

Fullmodne cherrytomater og miniplommetomater er fantastisk søte og gode, og må vel nærmest være som godteri å regne. Spis dem som snacks eller ha dem i salater. Disse små, søte smaksbombene trenger ikke mye selskap!