Blomkål og brokkoli er fantastisk som tilbehør til mange typer middagsretter og vi har samlet flere oppskrifter som viser hvor allsidige disse grønnsakene er – både sammen og hver for seg. Utover høsten kan du servere blomkål og brokkoli rå, varmehandlet, alene eller sammen med kjøtt og fisk. Det er ingen grunn til at det skal bli kjedelig!
Middels
40 minutter
Blomkålcurry
Middels
30 minutter
Lun brokkolisalat med couscous
Middels
Ca. 1 time
Brokkoli- og blomkålwok med chiliolje
Middels
1 time
Blomkålsuppe med urter og bokhvetestrøssel
Enkel
15 minutter
Brokkolidip med brokkolistaver
Middels
30 minutter
Blomkålris med urtedressing
Middels
40 minutter
Grillet brokkoli med sitrussaus
Middels
30 minutter
Blomkålpuré med gressløkolje og sprøstekt kapers
Middels
1 time
Marinert blomkålbiff
Middels
40 minutter
Brokkolisuppe med kokosmelk
Tips!
Den tykkeste delen av blomkål-stilken kan skrelles og deles opp i mindre biter til koking. Ønsker du å spise bladene har de kortere koketid.
Brokkoli trenger bare noen få minutter i kokende vann før den er klar til å spises, da har den fremdeles litt spenst.
