BOCUSE D’OR-VINNER ØRJAN JOHANNESSENS BESTE POTETOPPSKRIFTER
Poteter kan tilberedes på så mange fristende måter. Ørjan Johannessen deler sine beste oppskrifter med oss. Og det beste av alt – de er veldig enkle å lage!
Hovednavigasjon
Aktuelt
Klimavennlige poteter
Poteter er ekstremt kortreist mat i Norge. Den dyrkes nesten overalt og veien er kort fra jordet til bordet. Og den tåler å bli lagret, så det blir mindre matsvinn. Alt dette gjør at poteten har et svært lavt klimaavtrykk.
Poteter inneholder halvparten så mange kalorier som ris og pasta
Noen kostholdseksperter har gitt poteten er ufortjent dårlig rykte når det gjelder sunnhet og næringsinnhold. Sannheten er at poteten inneholder mye mindre kalorier enn de fleste tror – faktisk bare halvparten så mye som ris og pasta!
Bocuse d’Or-vinner Ørjan Johannessens beste potetoppskrifter
Poteter kan tilberedes på så mange fristende måter. Ørjan Johannessen deler sine beste oppskrifter med oss. Og det beste av alt – de er veldig enkle å lage!
Roten til mye godt
Akkurat nå bugner det av ferske, norske rotgrønnsaker i matbutikkene. Hasle gård i Østfold er et av jordbrukene som bidrar til at vi kan nyte smaken av persillerot, chioggiabeter, rødbeter og mange andre typer røtter ved middagsbordet.
Brokkoli – en fersk favoritt
Nå er norsk brokkoli i sesong, og vi gleder oss over alle de gode smaksopplevelsene vi har i vente. Her er noen tips til hva du kan bruke den næringsrike grønnsaken til.
Lag enkel grønnsakssnacks til barna
Ferske norske neper og gulrøtter i bunt er verdt å kaste seg over mens de er i sesong. Disse grønnsakene er rike på både smak og næringsstoffer, og er kjempegode å spise rå som snacks, mellommåltid eller før middagen er klar.