Nå er det høysesong for norske tomater og salater. Matskribent Maj-Britt Aagaard er opptatt av at vi griper muligheten til å sette dagsferske grønnsaker på menyen, og inspirerer gjerne til å få mer grønt inn i kostholdet.
Rotgrønnsakene er selve grunnmuren i det norske kjøkkenet. Nå er de på sitt aller beste, og det er nesten bare fantasien som setter en stopper for hvordan du kan tilberede dem. Her er noen gode tips til hva du kan servere.
Dette er en frisk, sprø kål med smaken av sommer. La spisskålen sette farge på et måltid med fisk, grillmat, røkt kjøtt, svin eller kylling.
Bønnefamilien består av en gjeng friske, sprø belger med saftige bønner. Fellestrekket er at de er svært smakfulle og næringsrike, og at alle ferske bønner må varmebehandles på en eller annen måte før bruk.
Norsk knutekål er blitt superpopulær de siste årene. Men er det på grunn av sitt karakteristiske utseende eller fordi den er så god?
Fersk løk har en helt annen smak og konsistens enn tørket løk. Smaken er mild og frisk, og konsistensen overraskende saftig. Norsk buntløk er bare i sesong en kort periode, så prøv den i dag!
